COLORANTES EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS: LA CLAVE DE LA EXPERIENCIA SENSORIAL
La industria alimentaria se caracteriza por la búsqueda constante de innovación en el desarrollo de productos que logren satisfacer las exigentes y cambiantes preferencias de los consumidores. Uno de los factores a los que hoy dedica especial atención, es el color. Los colorantes de grado alimenticio
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