¿POR QUÉ AUMENTA EL CONSUMO DE LECHES VEGETALES EN COLOMBIA?
El consumo de leches vegetales en Colombia es una tendencia que viene en crecimiento; ya que cada día son más las personas que le apuestan a consumir alimentos y bebidas con mayor aporte nutricional y beneficios para la salud.
Las alternativas a la leche se han presentado como una oportunidad para la producción de bebidas y le ha permitido al sector lácteo renovar su portafolio al incorporar leches vegetales como una alternativa innovadora para la sustitución de bebidas lácteas y derivados de leche.
Hoy en día es común encontrar productos no lácteos a base de almendras, coco, soya y ajonjolí, como reemplazo de los productos que anteriormente contenían principalmente leche de vaca.
Pero… ¿Qué motiva el consumo de leches vegetales en Colombia?
Aunque las motivaciones que llevan a los consumidores a cambiar la leche de vaca por leches vegetales pueden ser muy personales; existen 3 perfiles de consumo que engloban estas razones.
- Intolerancias y alergias
Para nadie es un secreto que en los últimos años ha aumentado el índice de personas incapaz de digerir el azúcar (lactosa) que se encuentra en la leche y por esto el consumo de leches vegetales se vuelve una necesidad para esta población. - Vegetarianismo
Ser vegetariano es un estilo de vida que cada día toma más fuerza y se instaura en nuestra sociedad; lo que implica que aumente el número de consumidores que prefieran alimentos y bebidas de origen vegetal. - Bienestar
A pesar de su amplio mercado y de su valor nutricional, la ingesta de leche de vaca presenta algunas desventajas; de allí que algunas personas prefieran las leches vegetales, las cuales tienen una percepción positiva en cuanto a su aporte nutricional y beneficios para la salud.
Las leches vegetales en Colombia se encuentran en un periodo de innovación indiscutible y necesario. En Essentiall, somos expertos en desarrollar conceptos exitosos en el mundo de las bebidas y contamos con diferentes soluciones para la innovación y desarrollo de las bebidas lácteas. Para recibir asesoría personalizada ¡Contáctenos!
