Edulcorantes

¿QUE ES LA STEVIA? La stevia es una planta de la especie Stevia rebaudiana de la cual se obtienen varios beneficios como endulzante. En Paraguay, Noreste de argentina y parte del suroeste brasileño se la conoce desde hace siglos como kaá jeé, que significa "hierba dulce”,

¿QUE SON LOS EDULCORANTES NATURALES? Los edulcorantes son sustancias capaces de endulzar un alimento o una bebida y constituyen uno de los grupos más importantes de los aditivos alimentarios, con un consumo creciente en bares, cafeterías y la industria de alimentos en general. (4) Los edulcorantes naturales

Actualmente, la búsqueda de alimentos y bebidas bajas en azúcar es un tema de interés común entre los consumidores; no se limita únicamente a las personas que tienen problemas de salud. El mercado esta demandando mas productos saludables y la tendencia global apunta a una extrema